肉そばの作り方

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今回は肉そばの作り方を紹介します。

今回使用する材料はこちらです。

肉そばの材料
  • そば 1束(今回は乾麺を使用)
  • お好みの肉 50~80gほど(今回は豚バラを使用)
  • 長ネギ(10㎝ぐらい)
  • めんつゆ(2倍濃縮)
  • みりん

食材を切る

長ネギは2㎝ぐらいの斜め切りに、豚バラはひと口大にカットします。

そばを茹でる

そばは表示時間通りに茹でます。

そばつゆを作る

そばを茹でている間にそばつゆを作っておきます。

まずは豚バラを炒めていきます

豚バラにしっかりと火が通ったら豚バラに甘辛く味付けをしていきます。

今回はめんつゆとみりんをを大さじ1~1.5ほど加えました。

この時に長ネギも一緒に炒めてしまいます。

汁気がほとんどなくなるぐらいまで火にかけたら、

水を250mlと

めんつゆ80mlを加えて

ひと煮立ちしたらそばつゆの完成です。

盛り付け

茹で上がったそばにそばつゆをかければ肉そばの完成です。
お好みで小ネギや一味唐辛子をトッピングするとよりおいしく召し上がれます。

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